El pego y su importancia en la D.O. Toro

El Pego tiene argumentos para contar el viñedo como patrimonio histórico, no solo como paisaje.

Por ejemplo, está documentada en El Pego la Finca El Teso, a unos 830 m de altitud, plantada en 1886 y descrita como viñedo prefiloxérico. Eso significa que en el término municipal existen cepas plantadas hace unos 140 años. Es un dato magnífico para despertar la curiosidad de quien visita la zona.

Historias y curiosidades

• Cepas anteriores a la filoxera. La filoxera devastó buena parte del viñedo europeo a finales del siglo XIX. Encontrar viñas prefiloxéricas convierte determinadas parcelas de la zona en auténticos supervivientes históricos. En El Pego tenemos al menos ese ejemplo documentado de 1886.

• Una planta que puede haber sobrevivido a cinco generaciones humanas. Una cepa de 1886 estaba ya plantada antes de que existieran los automóviles modernos, la radio o la aviación. Esto contado caminando entre las viñas tiene muchísimo más impacto que simplemente decir "viñedo viejo".

• El secreto está debajo de los pies. La D.O. Toro explica que el carácter de sus vinos procede precisamente de la combinación de situación geográfica, clima y tipos de suelo. El Pego está oficialmente dentro de la D.O. Toro y pertenece al entorno del Valle del Guareña. En El Teso, por ejemplo, aparecen suelos de guijarro. Podemos investigar parcela por parcela porque seguramente aquí habrá historias muy interesantes.

• El vaso no es una cuestión estética. En la zona encontramos viñas tradicionales plantadas en vaso. Es una adaptación muy lógica a un territorio seco y continental: cada cepa dispone de espacio y desarrolla su propio sistema radicular. Esto permite explicar al visitante por qué esas viñas parecen tan distintas de los viñedos modernos en espaldera.

• Hay viñedos que son prácticamente patrimonio agrícola. En vuestra propia gama aparece otro dato fantástico: Díscolo "El Magnífico" procede de parcelas plantadas en 1915, en vaso, sobre depósitos aluviales fundamentalmente arenosos. Es decir, esas viñas superan actualmente los 110 años.

• Una botella puede empezar a escribirse un siglo antes de abrirla. Éste sería un concepto fantástico para explicar al huésped: quien bebe un vino procedente de una viña centenaria no está bebiendo vino de cien años, evidentemente, pero sí fruta producida por una planta cuyo sistema de raíces y adaptación al terreno lleva más de un siglo desarrollándose.

En datos....

¿Dónde está?

En Los Lastros, nuestra viña más emblemática llamada La Higuera.

¿Qué edad tiene?

Parte de la viña tiene más de 100 años, especialmente en La Higuera.

¿Cómo es el suelo?

Suelo aluvial con más de un metro de arena y fondo calizo, ideal para las uvas.

Alrededor están Grandes Numanthia y un poco más arriba, Pintia.

¿Qué viñas cercanas hay?

¿Por qué es especial el viñedo?

Porque aquí las viñas crecen sobre pie franco, libres de filoxera.

• Un poco de historia de El Pego

  El Pego se encuentra en la comarca de La Guareña, al sureste de la provincia de Zamora. Su término está formado por un paisaje de campiñas y llanuras, con pinares y encinares, muy característico de esta zona.

  Uno de los episodios históricos más interesantes es su vinculación con la Orden de San Juan. En 1116, la reina Urraca I de León cedió el territorio a esta orden, que mantuvo posteriormente su dominio sobre la localidad. Esta presencia explica parte de la organización histórica del territorio y de sus relaciones con otros pueblos de la zona.

  Ya en época moderna se fue consolidando el pueblo y su economía fundamentalmente agraria. Como en buena parte de la comarca, la agricultura no era solamente una actividad económica: organizaba el calendario de la población, el trabajo familiar y buena parte de la vida social.

• Gracias por su visita

  Muchas gracias por haber compartido un rato con nosotros entre las viñas.

  Esperamos que esta visita le haya ayudado a comprender un poco mejor por qué sentimos tanta pasión por esta tierra y por los vinos que elaboramos.

  Para nosotros, estas viñas son mucho más que un cultivo. Son un legado que hemos recibido de quienes nos precedieron y que tenemos la responsabilidad de cuidar para las generaciones futuras.

  Por eso, respetar el entorno no es una moda ni una estrategia. Es una obligación. Creemos que la mejor manera de agradecer lo que la naturaleza nos ofrece es trabajar con ella, cuidando el suelo, la biodiversidad y el equilibrio del viñedo para que siga dando vida durante muchos años.

  Ojalá, cuando vuelva a disfrutar de uno de nuestros vinos, recuerde también este paisaje, el silencio de las viñas y el cariño con el que intentamos hacer las cosas cada día.

  Gracias por acompañarnos. Ha sido un placer recibirle y esperamos volver a verle muy pronto.

La Higuera es un tesoro vivo, con viñas centenarias que desafían el tiempo y la filoxera.

La Higuera

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